Le gros oeuvre d’un ouvrage est la construction de son ossature
Cette ossature est généralement en béton armé ou en métal mais également en bois, en pierre, en briques, et quelques fois en terre crue mélangée. Le gros oeuvre intervient à partir de la réception des fondations profondes et des terrassements. Aussi, l’ossature des ouvrages se décompose généralement en éléments verticaux et horizontaux (les premiers sont les murs, poteaux pour les bâtiments et piles pour les ponts / les seconds sont les radiers, poutres, planchers, paliers, balcons pour les bâtiments et tabliers pour les ponts). Des grues sont utilisées pour approvisionner les zones du chantier en matériaux, pour déplacer les outils et machines. Pour respecter une enveloppe économique, un chantier doit optimiser son planning, ses outils et ses dépenses de personnel.